De foto omvat in één beeld een verhaal waar ik ongeveer 300 woorden voor nodig ga hebben. Laat daarom de foto goed op u inwerken. Nicolas – de wijnboer op de foto – runt samen met zijn broer Sebastien Domaine Frères Carme in de AOC Ventoux. Naast dit wijnbedrijf van ongeveer 2,5 ha. hebben de broers ook nog een loonwerkersbedrijf. De vrouw van Nicolas is dierenarts. Er is dus genoeg bedrijvigheid bij de familie Carme. Het werk in de wijngaard wordt zo biologisch mogelijk gedaan. Hier komt Sultan – het paard op de foto én vereeuwigd in het etiket – in beeld. Sultan is niet zomaar een paard. Hij is Frans kampioen in een vorm van geleide dressuur. Maar hij is van alle roem niet naast zijn hoeven gaan lopen. Sultan helpt Nicolas in de wijngaard met ploegen, plukken en al die andere dingen. De foto doet trouwens ook vermoeden dat Sultan een goed glas wijn kan waarderen.
Nicolas is tot nu toe de enige wijnboer die ik persoonlijk ken, die intensief met dieren werkt in zijn wijngaard. Toen we op een zonnige donderdagochtend bij hem thuis aan tafel zaten, proefden we prachtige wijnen onder de naam Ecrin in rood, wit en rosé. Maar het was vooral de wijze waarop Nicolas over Sultan sprak, die mij raakte. Vol liefde over een trouwe, loyale metgezel met wie hij lief en leed kon delen. Misschien sloeg dat Frères wel meer op Sultan dan op zijn broer. Kijkend naar de foto kan ik me zomaar voorstellen dat ze onder het genot van een goed glas eigen wijn samen het leven doornemen. Soms hinnikend van het lachen, meestal zwijgend, altijd genietend van elkaars gezelschap.
Benieuwd naar het eindresultaat van het werk van Sultan? In onze Concept Store vindt u de drie wijnen van Domaine Frères Carme.
